季安禾故意让沈毅走远些，自己才好偷偷从空间里拿一些材料。他准备先腌制一些酸黄瓜，先将黄瓜洗干净，沥干水分之后切块，然后撒上盐，搅拌均匀，腌制一会儿。等捞出来后，把它们放在太阳底下晾晒一段时间，这样可以去除水分。
接下来将大蒜、姜和辣椒切片备用，洗干净后也需要晾干水分。之后，将它们和晒好的黄瓜一层一层地摆放在坛子里。需要在顶部留出一层，然后放几大勺白糖、生抽、黄酒和老陈醋，最后再浇上一层热油，让保存时间更长。
做完了酸黄瓜，季安禾又如法炮制出酸萝卜，两样分别做了几坛。
他擦了擦额头上的汗，估计沈毅应该快要回来。他想将辣椒先养在盆里，等它成活了再移植到后面的菜园。
不一会儿，沈毅就挑了土从山上下来了。季安禾给他接了一碗水，让他坐下来好好休息。
刚想去帮忙整理一下土，沈毅却一把按住他，让他陪着一块儿休息。
季安禾没有拒绝，高兴地说：“哥，我做了酸黄瓜和萝卜，到时候我想去城里卖。”
又接着说，“我还想买些便宜的碗，酱菜有汤有水，用别的不太方便。”
“好，我给你准备一些。”
“谢谢哥！”季安禾觉得这个哥可真好，不管他做什么，沈毅都支持，也会想办法帮他完成。
他更加下定决心，以后一定要好好报答沈毅。
等沈毅休息好了，季安禾就让他帮忙找一个盆，他在里面装入山上的土壤，将已经浸泡一段时间的辣椒种子均匀地撒在土壤表面，然后浇水湿透，以后再不定期浇水，等待发芽就可以了。
接下来就是制作辣白菜了，它不仅是开胃可口的小菜，更是百搭的食材，用来炒肉、做汤。这就需要将白菜最外面的一层叶子给剥掉，把根部切掉后，分成几瓣，再倒入适量的清水，将一片一片的菜叶清洗干净。等到洗好之后，把白菜捞出晾干一下表面的水分，然后撒入一些食盐，不停地抓拌均匀，再腌制半小时左右。
趁着沈毅还在忙，季安禾偷偷进空间取一些材料，要想辣白菜做得更好吃，光是这些菜还不够。
他准备在空间里把酱料做好，厨房的门已经被他从里面给关上了，他赶紧开火起锅，倒入一定的清水和糯米粉，不断搅拌直到成粘稠状，然后取出后放凉备用。
然后将苹果和梨切半去核，再切一些蒜粒和生姜粒，快速地放进搅碎机里面，再加入适量的清水，将其搅打成糊状，放在碗中，这样能增加辣白菜的香味。然后在碗里加入糯米糊、白糖和辣椒粉，调成酱料。
这时白菜腌制得差不多了，将其水分再挤出一点，把酱料均匀涂抹在白菜上，最后放入坛子中密封起来。白菜便宜，所以做得比较多。
季安禾算了一下成本，这些材料加起来不到二十文，他决定将这些菜定为一文钱一碗，大概收入能在一百文左右。
要知道在这个朝代因生产力低，导致工资低，而且物资匮乏，从而物价高，生活压力大。
对于农户人家来说，全年种地的收入，扣掉耕牛等成本，在没有自然灾害的情况下，能够在八两左右，但还要上交一半的赋税。
一般地区的官员普遍在12两白银左右，但是会有粮食、职田以及其他福利。其它如小贩、工匠等，大概在30文到200文。
再来说一说物价，粟、稻一类粮食8文钱一斤，面粉要贵一些。蔬菜不是论斤卖，而是论筐出售。一颗白菜两文钱左右，能有3到4斤。
所以，季安禾对酱菜的收入已经很满意了。而且他现在身无分文，还是向沈毅借的钱，以后就算沈毅入股，挣到的钱都五五分。
万事开头难，古代生活的第一桶金，在此一举！
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