霍城西巷尽头有家“臭名昭著”的螺蛳粉铺。
每日辰时开张，申时打烊——通俗来讲，就是每天通勤八小时，早七午三，无打卡、无日报、无早晚会，长期以往，风雨不变。
掌事的叫应鸿，是个差点年少有为的现代人。
一年前，一场飞来横祸降临。刚大学毕业继承家产的应鸿在外捞螺，突遇山体滑坡，意外坠河身亡。之后魂穿古代，附身乞丐，幸得卖豆腐的阿嬷相助，拜其义母，才得以在霍城苟延喘息。
可阿嬷一人卖豆腐已是清苦，两人过日子更是入不敷出。
为摆贫困，应家第三代螺蛳粉传人应鸿，倾尽前世所学，花费一年时间，将阿嬷的豆腐摊经营成螺蛳粉铺，期间心酸艰苦、曲折波涛，非万字长篇能语。
如此春去秋来，一轮四季过去。
应鸿以一碗闻着臭、吃着香的螺蛳粉在霍城打出名气，成为名副其实的“恶臭”老板。
可最近，时至芒种，山上新笋冒尖，应老板却摊上一件棘手事。
***
“小老板，写什么呢？”
清晨，粉铺开张。王二虎叼着肉包子来到应鸿身边，狼吞虎咽一口，念起他伏桌而写的告示：“螺运鸿螺蛳粉铺招聘启示，本铺开业至今一载，得霍城百姓盈门，生意兴隆，产群兴旺，伏惟感慰。今人手短缺，特招贤纳士，求一位贤良驻守腌铺，承担每日工前打杂。基本待遇月休四天，包吃包住，五险两金，不定时下午茶，月俸二——诶，小老板，继续写啊，一月俸钱多少？”
应鸿一双鹰目炯飒，却在王二虎提及俸钱时，如临疾雨扑睫，生出许多纡郁。他有些拿不定主意，搁了笔，问：“你觉得多少合适？”
王二虎是铺里伙计的儿子，上月刚满十二。人瘦长猴精，是个**裸的黄毛小子。可他自称小大人，经常装出一副老气横秋的模样：“腌铺的活虽轻松，但臭不拉几的，我爹我娘都不爱干。你既然要找个新伙计专门干，俸钱好说歹说得和我爹娘一样吧——只给二钱，也太少了。”
螺运鸿粉铺如今只有王二虎爹娘两个伙计。两人月俸八钱，包吃包住，对比其他店铺待遇，已是相当不错。
应鸿如果以此薪资再招个伙计，必将引得全城待业百姓争相拜访。
只可惜，他要招的是负责腌制酸笋的专员。
腌酸笋这活如王二虎所说——是真的轻松，只需每天开工前进出腌铺，拿酸笋、切酸笋，无任何技术含量。最累只有每年夏季，趁竹笋鲜嫩，去山上挖一年份的笋回来腌制，以备来年用。此外，再无其他要事。
但天下没有白吃的午餐，这活有个致命缺点。
臭不拉几！
应鸿家中腌铺臭气熏天，犹如一颗定点炸弹，生人不敢靠近，熟人更不敢靠近。除了应鸿，没人受得了那味。
但眼下，螺运鸿的生意愈发兴隆，应鸿每天捞螺、熬汤分量越来越重——这是螺蛳粉的核心技术，是保证一碗螺蛳粉汤浓鲜美的关键，应鸿不敢交由外人来做，生怕秘方泄露，便打算把每天出入腌铺的事交给伙计。可王二虎爹娘死活不愿做，应鸿只得再雇个人。
应鸿对此头疼不已。
依螺蛳粉的“臭名”来看，别说八钱俸薪雇人，就是花二两高价聘请，怕也无人问津。
“二钱银子？”应鸿轻笑道，“普通活二钱银子也不会有人干，更何况我这笋。”
王二虎犯嘀咕：“那你打算给人多少？”
应鸿拿过一张全新的黄麻纸，重新写起招聘告示，将原本的“月俸二两”改成了“月俸待议”。
墨干，他抚桌而起，卷起告示，轻敲王二虎的头，说：“老板招人，关键细节，无可奉告。”
***
应鸿带着招聘告示和一坛小笋来到北市街头。
这两天，霍城商盟在北市附近租了块阔地，搞了个什么……迎夏求贤大会，专为促进霍城百姓灵活就业，让各家商铺选拔优秀人才，扩大人才储备。
应鸿交了两百文参会费，择桌而坐。
他将招聘告示贴在商盟提供的桌木板上，只待有识之士一眼相中他的高薪笋活。
“小老板，今个怎也来参加求贤大会了？”
隔壁桌的酒楼老板唐有钱手摇蒲扇，跟应鸿打了个招呼。
应鸿因为年纪轻轻成为炙手可热的商家，被霍城商盟重点照顾。熟人都喊他一声“小老板”，赞他年富力强，后生可畏。
小老板却略显含蓄，说：“人不中用，担不了两份活，想雇个小厮分担一下。”
唐有钱问：“是要雇人担什么活？”
应鸿笑容满面：“帮我看守腌铺。”
唐有钱闻言，后背紧绷了一下，仿佛深临应鸿家的腌铺，猛吸了一口鼻，那滋味，简直比吃了十个臭鸭蛋还过劲。
“我看你今天是雇不到人了。”唐有钱猛摇蒲扇，说，“大伙可都知道你家腌铺的厉害，就冲那个味，全霍城肯定没一个愿去你那做逐臭之夫！”
应鸿深知家中腌铺是这个时代的生化武器，只道：“有钱能使鬼推磨。只要俸薪给得高，一切都说不定。唐老板人如其名，应该比我更懂这个理。”
唐有钱有钱，家里酒楼开了三层高，生意如火如荼，当然明白应鸿雇人的法子：“可人在你那腌铺里根本待不了半刻钟，如何干得了活？我记得你说——那腌笋是一碗粉的命根子，别到时活没做成，工钱还打了水漂，既赔夫人又折兵！”
唐有钱这话提点了应鸿。他讷讷颔首，说：“这倒是。酸笋也是味道关键，看来还得找个不会三心二意、敷衍了事的人来干。”
唐有钱摇着扇，点了点头。
“东家，烦问一句。”
应鸿桌前这时来了一名跑堂打扮的人，指着告示问：“你这告示里写的五险两金是什么东西？”
应鸿见人应聘，坐正了身，说：“五险是医险，养老险，工伤险，生育险，墓险。两金是绩效奖金和年终奖金。”
“医险、养老险……我只听说当差的有这福利，你家也有？还有这生育险和墓险闻所未闻，是何作用？”
应鸿认真打量了这人一眼，见他连工作服都没换，估计是偷溜出来的，工作态度不严谨，直接Pass，便没答那么细：“生育险就是你老婆生娃，我给你大红包。墓险就是你老了进棺材，我给你送终。”
“考虑得这么长远啊。”
“未雨绸缪，小店特色。”
小二兴奋地搓了搓手，两眼直冒精光：“那您这月俸……又是多少？”
应鸿勉强答道：“应该比你现在的高。”
“高多少？”
应鸿犹豫片刻：“应该……抵你两月之多吧。”
唐有钱在旁摇扇乐道：“小老板好手笔。”
小二按奈不住激动，忙自荐起来：“东家您看我怎样？我上能跑，下能唠，做事勤勤恳恳，对待客官向来热情周到，您的生意我定能照顾得——”
“先打住。”
应鸿指着告示上马马虎虎的墨体大字，说：“你有看清我这写的雇什么人吗？”
“有啊。”
“你确定？”
小二见应鸿面带玩味，显是不信任他，便清了清嗓子，照着告示念：“本铺开业至今一载，得霍城百姓盈门，生意兴隆，产群……”
小二念得振振有词。唐有钱见状，小声跟应鸿说：“他准是没吃过你家的粉。”
应鸿估摸着也是，不然小二知道他招腌笋的，以那臭味，早胆战心惊跑了。
而这头的小二却在想，腌铺这活高俸禄、高福利，还包吃包住，简直是天上掉馅饼。念完之后赶紧道：“东家，我在霍城干打杂十多年了，洗碗打扫跑堂，粗活样样精通，绝对是您家最合适的人选。”
应鸿没应，从脚边拿出一坛酸笋，“当——”一声放在桌上。他伸手，示意小二揭开坛盖：“那去我家腌铺前，你先闻闻这个。”
小二不动声色。
一旁的唐有钱却“哎哟”一声，忙退避三舍，灰溜溜躲到集市外头，蒲扇掩鼻道：“小老板！为招良贤，都出狠招了啊！”
应鸿回头看着唐有钱，心想他是真不给面子，居然跑这么快。而后收回尴尬，他跟小二说：“请吧。”
小二不知笋坛威力，随手掀开了布盖。恰时，一阵夏风吹过，笋坛臭味从坛中散出，直扑小二面门。
腌笋味浓郁时，跟粪池相比，有过之而无不及。
小二：“……”
小二：“我去！你家腌坛是放了屎吗？！怎么这么臭？！”
他歇斯底里，忙捂鼻退开十万八千里。然而笋坛的威力不止于此，一阵风吹过，偌大的求贤大会上，本横幅满巷，锣鼓喧天，顷刻间，人仰马翻，鸡飞狗跳。人人闻到怪味避而远之，争相往外跑。
“谁拉屎拉身上了！怎么这么臭？！”
“天呐，这是什么味啊！”
“小老板快盖上！这味闻了要人命的呀！”
“喂喂喂！”在外场看守的衙役剑拔弩张，捂着鼻喝道应鸿，“你！赶紧把那什么盖上！不然——不然就以公然滋事为由，压你去衙门问话！”
应鸿无奈，心想这一小坛酸笋只是雕虫小技。若让他的腌铺在此，一年份的笋坛齐齐掀盖，怕是能直接毁了霍城。
应鸿盖上坛，连声跟人道歉，平息怒火。然而味散了，却再没人敢靠近他的招聘位。
他们都被臭怕了。
应鸿长长叹了口气。
看来……今天注定招不到人了啊。
“东家。”
正念着，一个身形颀长的男人来到应鸿桌前。
来人衣衫褴褛，肩披草席，蓬头垢面，一副穷酸乞丐模样。身上还散着一股几天没洗澡的馊臭味——这味也相当冲鼻，跟笋坛有得一拼。
应鸿却不嫌弃，他做过一阵子乞丐，知道乞讨生活不易。估摸着，这穷乞丐应该是来讨饭钱的，便将笋坛放到一边，打算给他几文。
然而灿阳烈日下，应鸿随意一瞥，竟发现——
这乞丐面相不简单。
面颊、宽额虽沾满邋遢灰尘，五官却丰神立体，如断山刀锋。眉目在尘埃里显出清寒，似轻轻一颤，就能漾出一泓秋水，三姿涵养。
应鸿从未见过如此仪表堂堂的乞丐，还以为被阳光刺得看走眼，特地擦亮了眼睛。
“东家？”
穷乞丐声音还怪好听的。
“东家？”
“哦，我在。”
应鸿收回火辣目光，从钱袋里拿出几文，说：“你是饿了吧？我这有几文，你拿去买个肉包填肚子。别再待这儿，一会儿让衙门的人看见，就得骂着哄你走了。”
穷乞丐一愣，看着应鸿手里的铜钱，不答话，也无动作。
应鸿以为穷乞丐嫌钱少，不够吃饭，同情心作祟，想再加两文。哪知穷乞丐正了声，不疾不徐道：
“东家招示所写，驻守腌铺一职，可否让在下一试。”
作者有话要说： 笨蛋作者想求个关注>_<
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